Elisabeth Jünemann ist Sozialethikerin. Mittelpunkt ihrer Forschungen ist die Frage nach gerechten Strukturen in sozialen Organisationen (in Politik, Wirtschaft, Gesundheits- und Sozialwesen). Bis 2021 war sie Professorin an der KatHO NRW in Paderborn im Fachbereich Soziale Arbeit. Daneben hatte sie einen Lehrauftrag für Unternehmensethik an der Hochschule Koblenz im Masterstudiengang BWL. Heute leitet sie das Institut DekaCert für Ethische Beratung und Zertifizierung von Sozialen Organisationen in Europa und ist Mitglied des Ethikrats für die Digitalisierung der Stadt Paderborn.